鶏肉は包丁で切り込みを入れて均等な厚さにして、皮目にはフォークで数カ所穴を開けておきます。

鶏肉に塩・黒こしょうをふり、合わせたAに30分ほど漬込んでおきます。

ブロッコリー、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切り、軽く茹でておきます。

ラ・クックもしくは、ラ・クックグランに➁と➂の茹でたにんじん、じゃがいもを入れてふたをして、グリルの弱火で14～15分焼きます。

➂で茹でたブロッコリーを添えます。