えびは背ワタと殻を取り、たまねぎは薄切りにします。フライパンにサラダ油を熱して炒めます。

ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは1cm幅の半月切りにし、それぞれゆでておきます。

合わせたAのソースの2/3量と①、②を混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、残りの1/3量を上からかけて、ピザ用チーズを散らし、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼きます。

※ホワイトソースの種類によって固さが違いますので、牛乳でのばす量は加減をしてください。