手羽先は数か所切れ目を入れ、塩、こしょうをしておく。

〈A〉を混ぜ合わせたボウルに、手羽先を入れ、よくもみ込む。

皮をむいた蓮根、じゃがいも（皮はお好みで残してもよい）は小さめの乱切りにして水にさらす。
芽キャベツは半分に切る。

ラ・クックに手羽先と③の野菜を並べ、オリーブオイルをまわしかける。

フェンネル3本を葉のまま添え、ラ・クックのふたをして焼く。

こちらのレシピは「ガスのグリルで　かんたんおいしい1週間」に掲載しております。