じゃがいもは一口大に切って茹で、柔らかくなったら潰して生クリームを入れて混ぜ合わせる。

サラダ油を熱したフライパンで豚ひき肉と玉ねぎを炒めAを加えて炒め合わせる。

①と②を混ぜ合わせ4等分に分けて小判型に形を整える。

※この時コロッケの高さがあまり高くならないように調整してください。

③を小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけ、ラ・クックに並べて焼く。