豚バラ肉は1㎝の厚さに切って塩をふり、にんにくはスライスする。

野菜は大きめの一口大に切る。れんこんは、酢水に浸けて灰汁抜きする。

ダッチオーブンにオリーブ油を敷き、①を並べて上に②をのせてさらに★を加えて蓋をする。

グリルのダッチオーブンキーを選択し20分加熱、そのままグリル内に20分おく。