ボウルに（A)をふるい入れ、手で混ぜる。中央部をくぼませてぬるま湯を加え、ひとまとまりになるまでしっかりとこねます。

オリーブオイルを加えてよく混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねます。

生地を厚さ5mm直径24cmの円形に伸ばし、クッキングプレートの上にのせます。

ピザ用チーズをちらし、その上に薄切りにしたトマトを並べ、オリーブオイルと塩をふりかけます。

※ワンポイント　生地やチーズが膨らみ、上バーナに接触する場合があります。生地は必ずフォークでまんべんなく穴を空けておいてください。具材をトッピングした後の高さは3cm程度にしてください。高いと焦げ付きやすくなります。
生地が薄い市販のピザなどの場合、【上火：弱/下火：弱】で約7分焼いてください。